انواع خاويار هاي رايج

در اين قسمت مي خواهيم انواع مختلفي را براي خريد خاويار به شما معرفي کنيم .

در قسمت هاي قبل به طور مفصل توضيح داديم که روند خريد خاويار به چه گونه اي است .

نيازي نيست هزينه زيادي را براي خاويار متحمل شويد .

گاهي با هزينه کم تر مي توان يک وعده غذايي شامل خاويار را ميل کرد .

در ضمن اين مورد را نيز توضيح داديم که در خريد خاويار ضرب المثل زير صدق نمي کند :

هر چقدر پول بدهي ، بيشتر آش مي خوري !

خير ، هر چه خاويار گران تر باشد به معني بهتر و لذيذ تر بودن آن نيست .

با ما همراه باشيد تا در اين بخش شما را با انواع مختلف خاويار که در سراسر جهان رايج هستند آشنا کنيم .

استورژن روسي ، اُسترا

در هنگام خريد خاويار اگر به اين مورد برخورد کرديد در نظر داشته باشيد که :

تخم هاي اين ماهي سايز متوسطي دارند .

رنگ آن بين قهوه اي و رنگ خزه دريايي است .

گاهي اوقات تخم هاي اين ماهي يک رنگ طلايي خوش رنگ را نشان مي دهد .

اغلب خوش طعم ترين خاويار ، طعمي ملايم و غني دارند و بسيار براق هستند .

اين نوع خاويار کمي شيرين مزه هستند و چربي در آن ها کاملا مشهود است .

خريد خاويار از اين نوع مي تواند بهترين گزينه براي کساني باشد که مزه ماهي را نمي پسندند .

استورژن سيبري ( خاويار بري )

براي خريد خاويار وقتي تمايل به اين نوع داريد موارد زير را در نظر بگيريد :

اين خاويار کمي کوچک است .

رنگ آن مي تواند بين رنگ اُسترا و سياه مثل ترنسمونتانوس باشد .

بافت و گوشت آن ظريف تر از گوشت استرا است .

همچنين مزه آن کمي تند تر است و خوردن آن کمي بيشتر طول مي کشد .

در رتبه بندي براي خريد خاويار در کنار سوروگا قرار مي گيرد ولي قيمت آن پايين تر است .

اگر مي خواهيد خاويار سياه بخريد و ميل کنيد پيشنهاد ما اين گزينه است .

استورژن سفيد ( ترنسمونتانوس )

اين خاويار کوچک است ولي بسيار ريز نيست .

در آب نمک بيشتر نگهداري مي شود .

البته مدت زمان نگهداري آن در آب نمک کاملا مشخص است و جاي نگراني نيست .

اگر مي خواهيد براي خريد خاويار از اين نوع اقدام کنيد در ذهن داشته باشيد که تخم هاي اين گونه نرم تر هستند .

اميدواريم که توانسته باشيم اطلاعات مفيدي در اين مورد به شما عزيزان ارائه کنيم .

در قسمت بعدي گونه هاي ديگري از خاويار را براي خريد به شما معرفي خواهيم کرد .

منبع : https://talagene.com/articles/most-common-types-of-caviar/

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *